Vi står i den virkelig lækre situation, at vi skal på sommerferie på onsdag. Vi skal flyve – og vi skal flyve ret langt. I den forbindelse, kom jeg til at tænke på en pose “Søde Stenaldermuffins med tranebær og kakaonibs” som jeg havde stående som brød-back-up i skabet. Det…
KommenterKategori: Brød
For et stykke tid siden overhørte (eller læste?) jeg noget om proteinboller fra Lidl. Jeg sætter sjældent mine fødder i Lidl, og vidste faktisk ikke engang, hvor der ligger en i nærheden. Forleden stod jeg så i den situation, og jeg skulle bruge en madpakke 2 dage i træk, og…
KommenterDenne opskrift ved jeg ikke, om jeg skal kategorisere som kage eller brød. Jeg har haft et par prøvesmagere, som mener det skal kategoriseres som kage – for at være mere præcis: sandkage. Argumentet for at det skulle være lyst brød, er det forholdsvis høje fiberindhold, som jeg har skrevet…
Kommenter
Nu er jeg færdig med eksamener for denne gang, så nu må det være tid til et blogindlæg 🙂 Jeg bagte de her boller for et stykke tid siden, da jeg fik lyst til nogle boller jeg fik engang i mellem, da jeg gik i SFO. Det var mest af…
KommenterFor et godt stykke tid siden havde min mor bagt nogle boller, og jeg fik lov til at smage. Jeg syntes de var rigtig gode, så jeg spurgte selvfølgelig efter opskriften, men forskellen på mig og min mor er, at min mor ikke skriver ned når hun prøver noget nyt…
Kommenter
Her kommer en opskrift på fuldkornspizza og hvidløgsbrød. Man kan eventuelt skrue lidt ned for rugmelet, og bruge lidt mere kamutmel, eller en anden knap så grov fuldkorns meltype. Der er her til 3 pizzaer/3 hvidløgsbrød eller lidt af hvert 🙂 Bunde: 25 g. gær 2 dl. lunkent vand 200…
KommenterI går eksperimenterede jeg med ”kerneboller”, som endte med at blive til nogle meget grove og rustikke boller. Da de er så rustikke egner de sig bedst som sandwichboller med en skive pålæg i. Til 16 stk. skal bruges: 150 g. mandler 100 g. sesamfrø 100 g. hørfrø 100 g.…
KommenterI søndags kastede min mor og jeg os ud i et projekt omkring hveder. Det gik dog ikke helt som forventet, da de blev ret flade. Men selvom de ikke ligner hveder og er mere ”robuste” end hveder smager de nu meget godt 🙂 Til 12 stk. skal bruges: 100…
KommenterFor 14 dage siden bagte jeg julebrød og krydderkage. Der er dog ikke nogen af navnene der giver mening, eftersom krydderkagen smager mere af jul (pebernødder) end julebrødet gør. Men her er opskriften på julebrødet, der ikke smager af jul: 3 dl. mælk 25 g. gær 4 spsk. Sukrin 1…
Kommenter
Det gode ved pølsehorn er, at man kan få en “snack” der mætter, indeholder protein, og er nem at have med. Pølsehorn – ca. 15 stk. 25 g. gær 2,5 lunkent vand 0,5 tsk. salt 2 spsk. olie 1 stor spsk. Tahin eller 50 g. sesamfrø malet til mel 2…
Kommenter