Skip to content

Kategori: Traditioner & højtider

Byg ala mande

I lørdags skulle jeg til julefrokost med en flok fra studiet. Det blev til et sammenskudsgilde og jeg skulle stå for ris ala manden. Jeg har aldrig lavet ris ala mande før, så dette skulle blive min debut, både på ris ala mande og på ris ala mande uden ris.…

Kommenter

Konfekt 2011

Så blev der også lavet konfekt i år. På billedet ses de klassiske marcipanromber – her med hjemmelavet kakaomarcipan og almindelig marcipan, nougatstænger overstrukket med 70% chokolade og til sidst marcipan”kiks”, igen overtrukket med 70% chokolade og hakket mandler på toppen. Derudover har jeg også lavet noget andet chokolade-nougat-mandel snask som ikke…

Kommenter

Småkager

I weekenden kastede jeg mig ud i endnu et forsøg. Det skulle blive til vaniljekranse, men døm selv hvad du vil kalde dem. De blev lavet lidt ud fra hvad der var i skabene, så det er derfor der indgår så mange meltyper. Ingredienser: 75 g. Kamutmel 125 g. Hvid…

Kommenter

Æbleskiver

I denne juletid, hvor alle snakker og skriver om æbleskiver, skulle jeg selvfølgelig også prøve nogle æbleskriver, som kan spises med god samvittighed. Ud af følgende portion blev der 26 stk. 2 æg 2,5 dl. mælk 100g kamutmel 100g mandelmel 55 g. flydende Becel (eller smeltet smør) 1 spsk. Sukrin…

Kommenter